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现在的餐饮业转型智慧餐饮的原因

现在的餐饮业转型智慧餐饮的原因

餐饮行业这两年的路并不算好走,所以现在的餐饮行业都在寻求新的稳定的盈利法,其中的智慧智能餐饮就成为了现在的一个新风口,至于其中的原因,下面可以一起来看看。首先传统的餐饮信息系统,特别是点菜系统,要么食客仍然面对纸质菜单点菜,要么只是在终端设备上的静态展示菜肴基础上简单增加了点菜功能。系统和食客之间没有真正意义上的动态交...

2022-11-15 MORE 

智慧餐饮峰会重磅来袭,下月15日上海见

智慧餐饮峰会重磅来袭,下月15日上海见

2022年全国很多城市再次遭受疫情的肆虐,而餐饮更是遭受冲击严重的行业,全国不少地区的餐饮业再次因为新冠疫情有了隐忧。当下环境,给餐饮人带来经营压力的同时,也再次提醒业界餐饮智慧化转型和数字化升级发展的紧迫性。未来,餐饮门店将会整合更多的智能化设备与数字化应用,在更多的流程中实现自动化、无人化,加速智能化与数字化转型....

2022-11-15 MORE 

广式美食征战万亿元新赛道“预制菜”产业发展风起云涌

广式美食征战万亿元新赛道“预制菜”产业发展风起云涌

元旦、春节双节将至,广东省农业农村厅日前召开预制菜双节营销工作会议,决定办好双节预制菜营销多件实事。此前,广东还先后打出“举办产业发展动员会”“筹建产业联盟”“召开行业发展研讨会”等组合拳,食品加工、冷链物流、电商平台、科研院校、金融保险等全面动员,积极抢滩预制菜市场的新赛道。  广东预制菜品。新华网发  食在广东。清...

2021-12-27 MORE 

干掉厨师,几分钟出餐?​预制菜风口,将是千亿规模还是3万亿市场?

干掉厨师,几分钟出餐?​预制菜风口,将是千亿规模还是3万亿市场?

在快节奏的当下,等待成了一件“奢侈”的事儿,对每一家餐饮门店来说,效率的提升是每个门店经理的管理追求。味道好,上菜快构成了对餐饮门店的普遍需求,消费者可能没有注意到,有些餐厅出餐效率实在是太快了!打开腾讯新闻,查看更多图片 >正在经营的餐厅,迎来了五六个好友,按照喜好点了五六个菜品,下单后,可能不到十几二十分钟,...

2021-12-21 MORE 

顺时待发  2022大湾区深圳预制菜产业展览会6月深圳会展中心举办

顺时待发 2022大湾区深圳预制菜产业展览会6月深圳会展中心举办

当前预制菜行业快速兴起,前景广阔,“中央厨房+连锁零售+网上零售”已成为拉动餐饮业的一种新型消费模式,发展势头如火如荼。数据显示,国内已有超过半数的餐饮品牌在研发标准化成品及预制菜品,农产品“预制化”已成趋势。作为预制菜产业聚集地之一,广东在全国预制菜行业占有重要的地位。当前发展预制菜产业是促进现代农业与食品产业集群高...

2021-12-17 MORE 

广东预制菜双节营销出圈

广东预制菜双节营销出圈

南方农村报记者 喻淑琴 王绮璇 温志勇  12月以来,为了迎接“双十二”和“元旦、春节”双节的到来,广东预制菜加工销售企业陆续推出了系列菜品。天猫“双十二”购物狂欢节当天,在天猫速食菜热卖榜,位居榜首的是来自成都希望食品有限公司的美好农家小酥肉,在一个月内售出超一万份。不仅天猫卖场火爆,京东电商平台也反响热烈。京东国产...

2021-12-17 MORE 

“懒人预制菜”成风口 株洲品牌抢滩万亿市场

“懒人预制菜”成风口 株洲品牌抢滩万亿市场

株洲晚报记者/成姣兰汪曾祺说:“四方食事,不过一碗人间烟火。”如今,缺乏厨艺却又想“好好吃饭”的年青一代,让便捷的预制菜,打开了3000亿元的市场份额。无论是资本市场还是产品市场,预制菜都是近两年的餐饮新风口。今年,随着预制菜第一股味知香的成功上市,多家预制菜上下游关联企业获得巨额融资,资本纷纷涌入赛道,新兴品牌不断涌...

2021-12-17 MORE 

庖丁造肉的万亿市场,“植物肉&预制菜"新产品线助力市场布局

庖丁造肉的万亿市场,“植物肉&预制菜"新产品线助力市场布局

近年来我国预制菜大受欢迎,各类餐馆的全流程烹饪方式正呈现出极大的替代性。因为使用预制菜在为消费者提供便利的同时,还为商家节约了成本。在快节奏的生活及工作压力下,职场人员对预制菜需求上升,预制菜因其便利性迎来迅速增长,据今年“双11”天猫数据显示,包括半成品菜、速食菜在内的预制菜销售火爆,成交额同比增长约2倍。更有机构预...

2021-12-15 MORE 

预制菜成提升餐饮业效率利器

预制菜成提升餐饮业效率利器

  去厨师去厨房化成风  来源:中国商务新闻网 中国餐饮行业正面临逐步增长的成本、费用挑战,这也倒逼了供应链的发展和革新。随着原材料、租金、人工等成本逐渐上涨,餐饮企业的利润越来越低,因此餐饮企业去厨师、去厨房化的意愿在不断增强。中国连锁经营协会与华兴资本近日联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》指出,从海外连锁...

2021-12-15 MORE 

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